Los restaurantes con estrella de la Costa Smeralda

Tres estrellas Michelin en muy pocos kilómetros de costa, cocina japonesa en el hotel que inventó la Costa Smeralda y una terraza sobre el golfo donde la tarde empieza con una copa de espumoso. Las mesas aquí se eligen con la misma antelación que la casa, y por idéntica razón: la temporada es breve y las mejores noches se organizan antes de salir.

Estos son los restaurantes que recoge nuestro catálogo con fuentes contrastadas, la temporada declarada, los horarios de servicio y el dress code establecido. De la reserva y el traslado nos encargamos nosotros.

Tres estrellas Michelin en este tramo de costa

En esta zona nuestro catálogo recoge tres restaurantes con una estrella Michelin. Se encuentran a muy poca distancia entre sí y reflejan tres paisajes distintos: el puerto, la colina sobre el mar y la vegetación del interior.

Italo Bassi ConFusion, en la Promenade du Port

Italo Bassi Confusion Restaurant da a la Promenade du Port de Porto Cervo y cuenta con una estrella Michelin en la guía Italia 2026. Italo Bassi trabaja con cocina a la vista, de modo que ves nacer cada plato. Dos menús degustación, uno dedicado a los clásicos del chef y otro a sus nuevas creaciones, junto a una carta de ostras, caviar y crudos de mar. En la planta baja, el Bubble Bar y Bistrot sirve aperitivos y platos informales, perfecto para la noche en que no apetece una cena larga. La temporada 2026 abarca del 23 de abril al 29 de septiembre.

Capogiro, la terraza del 7Pines en Baja Sardinia

Capogiro es el restaurante con estrella del 7Pines Resort Sardinia, en Baja Sardinia, que dista ocho kilómetros declarados del Golfo del Pevero. El chef Pasquale D’Ambrosio firma una cocina moderna y mediterránea servida en vajilla sarda, con tres menús degustación y opción de pedir a la carta. La sala es una terraza panorámica abierta al atardecer y al mar, y la carta cuenta con más de trescientas referencias. Servicio de cena todos los días de 19:00 a 22:30, dress code smart casual.

Il Fuoco Sacro, en plena naturaleza de San Pantaleo

La tercera estrella queda lejos del agua. Il Fuoco Sacro es el restaurante del resort Petra Segreta, rodeado por la vegetación mediterránea que envuelve el pueblo de San Pantaleo, con una vista que llega hasta la costa. En la cocina, Luigi Bergeretto y Alessandro Menditto, bajo la dirección gastronómica de Enrico Bartolini. Las hierbas aromáticas y las verduras proceden del huerto de la finca, varias colmenas aseguran una pequeña producción de miel y la selección de vinos es amplia. Es el lugar de quienes se alojan en el interior de Santa Teresina y quieren terminar el día donde lo empezaron, entre colinas de granito y alcornocales.

Japón sobre la bahía

Matsuhisa at Cala di Volpe

Matsuhisa at Cala di Volpe trae a la isla el repertorio internacional de Nobuyuki Matsuhisa dentro del Hotel Cala di Volpe, un establecimiento de The Luxury Collection con vistas a la bahía de Cala di Volpe. El edificio es el punto de partida de toda esta costa: construido en 1963 como la primera gran estructura de la Costa Smeralda, ideado por Jacques Couelle, que prefería definirse escultor de casas antes que arquitecto. La sala es elegante y discreta, el servicio atiende cada noche de 19:30 a medianoche y el dress code requerido es formal. En nuestro catálogo no figura con estrella Michelin: es una cena de autor, no una parada de la guía, y te lo contamos porque la diferencia cuenta cuando eliges tu noche.

Una terraza sobre el golfo

Frades La Terrazza en Abbiadori

Frades La Terrazza se encuentra en Abbiadori, junto a la SP94, y mira al golfo de Cala di Volpe desde lo alto. Abbiadori es una pedanía de unos 463 habitantes a 116 metros sobre el nivel del mar, dos kilómetros al sur de Porto Cervo: la cota se nota y se ve. El restaurante está incluido en la selección de la guía Michelin, la cocina alterna platos tradicionales sardos con propuestas mediterráneas y la terraza funciona muy bien también solo para un aperitivo, con tapas para compartir y una buena selección de espumosos. En el catálogo está clasificado para un público mixto, adultos y familias: es la mesa que reservamos para la noche con niños o para el grupo que no busca un menú degustación.

Reservar con acierto

Temporadas y horarios de servicio

Las temporadas declaradas no coinciden, y ese es el primer dato que conviene comprobar. ConFusion abre del 23 de abril al 29 de septiembre de 2026. Capogiro sirve todas las noches de 19:00 a 22:30. Matsuhisa, todas las noches de 19:30 a medianoche. Para Il Fuoco Sacro y para Frades La Terrazza las fuentes que usamos no publican un calendario: son los dos casos en los que conviene preguntar antes de fijar la fecha. Si todavía estás decidiendo las fechas del viaje, Cuándo ir a la Costa Smeralda, mes a mes pone los meses en orden.

Dress code

Matsuhisa at Cala di Volpe requiere un dress code formal. Capogiro pide smart casual. Para las demás direcciones las fuentes no fijan una norma: vale el estilo del pueblo, elegante y sin esfuerzo.

Cuándo recurrir al concierge

Cada vez que la noche tenga un requisito: una mesa grande, una hora precisa, una vuelta cómoda a casa. Nuestro servicio Concierge reserva el restaurante con estrella y organiza el traslado privado, con el conocimiento de la zona y la red de contactos exclusivos que hemos creado aquí. A ti te queda la parte más bonita, decidir dónde.

Desde qué villas se llega antes

En el entorno de Porto Cervo

VPC01 es una propiedad en la colina a pocos pasos de la plaza y del puerto deportivo, con un amplio jardín y terrazas que rodean la casa: a la Promenade du Port se llega sin coger el coche. VPC02 se encuentra también en el corazón del pueblo, a pocos pasos de la Piazzetta y del puerto, con seis dormitorios con baño privado y un jacuzzi en la azotea para después de cenar. Un poco más al norte, en Liscia di Vacca, VLV02 ocupa una posición a pico sobre el mar justo encima del Hotel Pitrizza, con nueve dormitorios para dieciocho huéspedes, mientras que VLV01 reúne siete dormitorios entre los granitos, una piscina con cascada y pista de pádel. Es la zona a la que nuestro catálogo asocia Capogiro.

Entre la bahía y el interior

VCV01 tiene acceso directo al mar y un parque de pinos altos, cuatro dormitorios para ocho huéspedes, y se encuentra en la misma bahía que Matsuhisa. VCV05 está en la zona de Petra Manna, a no más de ochocientos metros de la playa de arena blanca de La Celvia, con un porche cubierto que se convierte en comedor las noches en las que os quedáis en casa. En el interior, VST01 es la casa de Santa Teresina: tres dormitorios, una terraza panorámica abierta al verde, una cocina pensada para los platos de la tradición local e Il Fuoco Sacro en la misma naturaleza mediterránea.

Hablar con un asesor

Cada casa tiene su radio y cada noche, su dirección. Cuéntanos las fechas, cuántos sois y qué tipo de mesa buscas: uno de nuestros asesores te enseña la casa que mejor encaja y, si quieres, se ocupa también de las noches. Si el plan combina playa de día y locales de noche, Los beach clubs de la Costa Smeralda y las noches que les siguen completa el cuadro.