Die Sternerestaurants der Costa Smeralda

Drei Michelin-Sterne auf wenigen Kilometern Küste, japanische Küche in jenem Hotel, mit dem die Geschichte der Costa Smeralda begann, und eine Terrasse über dem Golf, auf der man den Abend mit feinen Schaumweinen einläutet. Einen Tisch reserviert man hier mit demselben Vorlauf wie das Ferienhaus, und zwar aus gutem Grund: Die Saison ist kurz, und die schönsten Abende plant man am besten vor der Reise.

Die folgenden Adressen führt unser Katalog mit geprüften Quellenangaben, samt bestätigter Saisonzeiten, Öffnungszeiten und gewünschtem Dresscode. Um die Tischreservierung und den passenden Transfer kümmern wir uns.

Drei Michelin-Sterne an diesem Küstenabschnitt

In dieser Region verzeichnet unser Katalog drei Restaurants mit einem Michelin-Stern. Sie liegen nah beieinander und stehen doch für drei völlig unterschiedliche Facetten der Insel: die Marina, die Hänge über dem Meer und die ursprüngliche Macchia im Landesinneren.

Italo Bassi ConFusion an der Promenade du Port

Italo Bassi Confusion Restaurant liegt an der Promenade du Port in Porto Cervo und führt einen Michelin-Stern im italienischen Restaurantführer 2026. Italo Bassi kocht in einer offenen Küche, sodass man die Entstehung jedes Gerichts unmittelbar miterlebt. Auf der Karte stehen zwei Degustationsmenüs, eines mit den Klassikern des Küchenchefs und eines mit neuen Kreationen, begleitet von einer feinen Auswahl an Austern, Kaviar und rohen Meeresfrüchten. Auf der unteren Ebene serviert die Bubble Bar und Bistrot Aperitifs und unkomplizierte Gerichte, ideal für Abende, an denen es kein ausgedehntes Menü sein soll. Die Saison 2026 dauert vom 23. April bis zum 29. September.

Capogiro, die Terrasse des 7Pines in Baja Sardinia

Capogiro ist das Sternerestaurant des 7Pines Resort Sardinia in Baja Sardinia, genau acht Kilometer vom Golfo del Pevero entfernt. Küchenchef Pasquale D’Ambrosio setzt auf eine moderne mediterrane Küche, serviert auf traditionellem sardischem Porzellan, mit drei Degustationsmenüs und einer Auswahl à la carte. Der Gastraum ist eine Panoramaterrasse mit freiem Blick auf das Meer und den Sonnenuntergang, während die Weinkarte über dreihundert Positionen umfasst. Abendservice täglich von 19:00 bis 22:30 Uhr, der Dresscode ist Smart Casual.

Il Fuoco Sacro in der Macchia von San Pantaleo

Der dritte Stern leuchtet abseits des Wassers. Il Fuoco Sacro ist das Restaurant des Resorts Petra Segreta, eingebettet in die mediterrane Macchia rund um den Ort San Pantaleo, mit weitem Blick bis hinunter ans Meer. Am Herd stehen Luigi Bergeretto und Alessandro Menditto unter der kulinarischen Leitung von Enrico Bartolini. Kräuter und Gemüse stammen aus dem eigenen Garten des Anwesens, hauseigene Bienenstöcke liefern eine kleine Honigernte, und der Weinkeller ist beachtlich bestückt. Eine wunderbare Adresse für alle, die im Hinterland von Santa Teresina wohnen und den Tag dort beschließen möchten, wo er begonnen hat, zwischen Granitfelsen und lichten Korkeichenwäldern.

Japanische Kulinarik über der Bucht

Matsuhisa at Cala di Volpe

Matsuhisa at Cala di Volpe bringt das weltberühmte Repertoire von Nobuyuki Matsuhisa auf die Insel, gelegen im Hotel Cala di Volpe, einem Haus der Luxury Collection an der Bucht von Cala di Volpe. Das Gebäude markiert die Geburtsstunde dieser gesamten Küste: 1963 als erstes großes Bauwerk der Costa Smeralda errichtet, entworfen von Jacques Couelle, der sich zeitlebens lieber als Häuserskulpteur denn als Architekt verstand. Der Raum wirkt edel und zurückhaltend, das Restaurant öffnet jeden Abend von 19:30 Uhr bis Mitternacht, und der Dresscode ist formell. Unser Katalog führt dieses Haus ohne Michelin-Stern: Es handelt sich um herausragende Autorenküche abseits der Bewertungskriterien des Guides, und diesen Unterschied erwähnen wir bewusst, weil er bei der Abendplanung eine Rolle spielt.

Eine Terrasse über dem Golf

Frades La Terrazza in Abbiadori

Frades La Terrazza liegt im Ortsteil Abbiadori an der Landstraße SP94 und blickt von oben auf den Golf von Cala di Volpe hinab. Abbiadori ist ein kleiner Ort mit rund 463 Einwohnern auf 116 Metern Meereshöhe, zwei Kilometer südlich von Porto Cervo: Die Höhenlage prägt das Panorama spürbar. Das Lokal wird im Guide Michelin empfohlen, die Küche verbindet traditionelle sardische Rezepte mit modernen mediterranen Einflüssen, und die Terrasse eignet sich hervorragend für einen Aperitif mit Tapas zum Teilen und einer erlesenen Schaumweinauswahl. Unser Katalog führt das Haus als ideal für gemischte Runden aus Erwachsenen und Familien: die perfekte Adresse für einen entspannten Abend mit Kindern oder für Gruppen, die kein festes Degustationsmenü wünschen.

Richtig reservieren

Saisonzeiten und Öffnungszeiten

Die offiziellen Saisonzeiten unterscheiden sich von Haus zu Haus, und darauf gilt es zuerst zu achten. ConFusion öffnet vom 23. April bis zum 29. September 2026. Das Capogiro serviert jeden Abend von 19:00 bis 22:30 Uhr. Das Matsuhisa öffnet allabendlich von 19:30 Uhr bis Mitternacht. Für Il Fuoco Sacro und Frades La Terrazza veröffentlichen unsere Quellen keine festen Rahmendaten: Hier lohnt sich eine kurze Rückfrage vor der Festlegung der Termine. Wenn du die genaue Reisezeit noch abstimmst, verschafft dir Die beste Reisezeit für die Costa Smeralda, Monat für Monat einen klaren Überblick über die Monate.

Dresscode

Matsuhisa at Cala di Volpe bittet um formelle Garderobe. Im Capogiro gilt der Dresscode Smart Casual. Für die übrigen Häuser nennen die Quellen keine festen Vorgaben: Hier orientiert man sich am ungezwungen eleganten Stil der Küstenorte.

Wann unser Concierge unterstützt

Immer dann, wenn ein Abend besondere Wünsche mit sich bringt: eine größere Runde, eine exakte Uhrzeit oder eine vollkommen entspannte Rückfahrt. Unser Conciergeservice übernimmt die Reservierung im Sternerestaurant und organisiert den privaten Transfer, gestützt auf fundierte Ortskenntnis und unser erlesenes lokales Kontaktnetzwerk. Für dich bleibt nur noch die Vorfreude auf das passende Restaurant.

Häuser mit kurzen Wegen

Rund um Porto Cervo

VPC01 liegt am Hang, nur wenige Schritte von der Piazzetta und dem Yachthafen entfernt, umgeben von einem weitläufigen Garten und Terrassen rund um das Haus: Die Promenade du Port erreicht man bequem zu Fuß. VPC02 liegt ebenfalls mitten im Ort, nah an der Piazzetta und den Liegeplätzen, ausgestattet mit sechs Schlafzimmern mit jeweils eigenem Badezimmer sowie einem Whirlpool auf der Dachterrasse für die Zeit nach dem Essen. Etwas weiter nördlich, in Liscia di Vacca, liegt VLV02 unmittelbar über dem Hotel Pitrizza steil über dem Meer und bietet neun Schlafzimmer für achtzehn Gäste. VLV01 wiederum vereint sieben Schlafzimmer inmitten der Granitfelsen mit einem Pool samt Wasserfall und einem eigenen Padel-Platz. Dieser Bereich ist in unserem Katalog die direkte Empfehlung für einen Besuch im Capogiro.

Zwischen Bucht und Hinterland

VCV01 bietet direkten Zugang zum Meer, einen Park mit hohen Pinien und vier Schlafzimmer für acht Gäste, gelegen an derselben Bucht wie das Matsuhisa. VCV05 befindet sich in der Gegend von Petra Manna, höchstens achthundert Meter vom feinen weißen Sandstrand von La Celvia entfernt, mit einer überdachten Terrasse, die an ruhigen Abenden daheim als Essbereich im Freien dient. Im Landesinneren empfängt VST01 seine Gäste in Santa Teresina: drei Schlafzimmer, eine Panoramaterrasse mit weitem Blick ins Grüne und eine Küche, die ganz auf die Zubereitung lokaler Spezialitäten ausgelegt ist, während Il Fuoco Sacro in derselben mediterranen Macchia liegt.

Lass dich von uns beraten

Jedes Haus eröffnet eigene Wege und jeder Abend verlangt nach dem passenden Rahmen. Nenne uns deine Reisedaten, wie viele ihr seid und welche Küche du schätzt: Dein Berater schlägt dir das passende Haus vor und kümmert sich auf Wunsch auch um deine Restaurantbesuche. Wenn du deine Tage zwischen Strand und Nachtleben aufteilen möchtest, rundet Beach Clubs an der Costa Smeralda und die Abende danach das Bild ab.